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【央视新闻客户端】
文 | 《BUG》栏目 张奥
今日,#王小卤鸡爪被曝发霉变质#登上热搜。有消费者称 ,其在开袋食用王小卤虎皮凤爪时发现,鸡爪部分发黑变质,表面有白色霉菌。
对此 ,王小卤官方客服向《BUG》栏目强调,虎皮凤爪是高温炸制后真空包装,“生产过程中不会出现发霉变质的问题 ,大概率是运输过程中包装破损导致的。”
实际上,王小卤的食品发霉事件屡见不鲜,在社交媒体上多人晒图并吐槽“官方拒绝赔偿退款 ” 。此外,很多消费者为其贴上了“高价低质”的标签 ,横向对比王小卤虎皮凤爪的每克价格,发现其比三只松鼠、良品铺子等同类型产品最高贵出50%。
此前,王小卤创始人王雄曾强调 ,虎皮凤爪产品能做起来,是因为符合“最小生意模型”:低获客成本、高复购率 、健康的毛利率。而站在今天的角度看,他或许忽略了食品最本质的底线——健康与安全 。
霉变客诉不断 ,消费者赔偿很难?
近日,有消费者称,食用王小卤虎皮凤爪时发现 ,鸡爪部分发黑变质,表面有白色霉菌。同时,该消费者认为客服提出的单包十倍价格赔偿额度过低 ,不能接受该方案。
对于该情况,《BUG》栏目问询了王小卤官方店铺 。客服强调,虎皮凤爪是高温炸制后真空包装的,“生产过程中不会出现发霉变质的问题 ,大概率是运输过程中包装破损导致的。 ”
而这也并非王小卤第一次遭遇客诉。在社交平台上,关于其产品出现异物、发霉等问题屡见不鲜 。
在社交平台上,消费者李女士(化名)表示 ,此前在王小卤肉豆堡产品中吃出了一根头发,随即联系官方要求按照相关法规进行赔偿。而王小卤却坚称,工厂环境很干净未发现违规行为 ,仅能退款或者补发。在李女士(化名)拒绝后的半个月,王小卤却并未再联系 。
消费者王女士(化名)也遇到了类似情况,她向《BUG》栏目表示 ,“我也吃到了,王小卤说给退款,最终却只赔偿了一包的钱。”
同时 ,关于发霉的情形,亦有多位消费者指出,凤爪在保质期内都长毛,“买了好几袋 ,吃的第一个就是发霉的,剩下的一个也吃不下去了,王小卤太恶心了”。
另外 ,在消费者维权平台黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】上,王小卤也被消费者大量吐槽,问题多集中于变质、发酸 、存在异物等。
例如 ,有消费者表示,在官方店铺购买的无骨凤爪,在真空包装的情况下仍能吃到异物 ,且客服拒绝赔偿退款,态度恶劣 。还有消费者称,无骨凤爪准备食用前发现袋内有异物 ,客服一直拖延不解决。
“买了王小卤鸡爪打开后发现变质出现霉菌,要求退货商家却百般刁难,退回后商家便不再统一退款 ”“食用虎皮凤爪时发现有刺激性气味,孩子不知情下尝了 ,并出现上吐下泻的症状,商家要求寄回检测,随后便没有任何解决措施 ,也没有赔礼道歉”,多位消费者如是道。
高价低质? 比同类贵超50%
天眼查App显示,北京王小卤网络科技有限公司成立于2016年 ,是一家以从事科技推广和应用服务业为主的企业,已于2021年完成了B轮融资,背后不乏包括挑战者资本、源码资本、祥峰投资中国基金等明星机构 。
据王小卤官网描述自身的“起家之路”:凭借一款网红爆品虎皮凤爪火遍全网 ,2020年6月至2021年7月,已连续13个月登顶天猫鸡肉零食类目销量TOP 1。弗若斯特沙利文调研数据显示,截至2024年底 ,王小卤虎皮凤爪已累计销售达12亿袋,连续6年全国虎皮凤爪销售额第一。
渠道方面,王小卤也已铺货至国内大型商超便利,如沃尔玛 、物美、家乐福等 ,全国一、二线城市几乎均已覆盖到 。此外,美国 、澳大利亚、新加坡等国家的部分地区也已覆盖。
王小卤官方店铺显示,虎皮凤爪月销量超10万 ,有包括卤香、五香、香辣等在内的多种口味。目前,该产品三袋综合价格为26.09元 。按照单袋68g来看,王小卤虎皮凤爪平均每克售价为0.13元。
“高价低质!” ,有消费者吐槽称,“王小卤又贵又少,慢慢完全对不起价格。 ”
对比来看 ,良品铺子虎皮凤爪250g售价为19.71元,平均每克售价约为0.08元;三只松鼠同款产品400g售价为32.8元,平均每克约为0.08元;百草味虎皮凤爪400g售价为23.65元 ,平均每克约为0.06元 。
可以发现,王小卤虎皮凤爪售价比同类型产品最高贵出50%。此前,王小卤还请来著名演员杨幂担任首位品牌代言人,并同期官宣发布了限定礼盒 ,引起全网热议。
专家:安全是食品的生存底线
一边是明星资本撑腰 、连续六年登顶销售额榜首的行业地位,一边却是频发的发霉变质、异物混入等食品安全隐患,也是消费者维权时的敷衍回应、赔偿不到位的售后乱象。二者的鲜明反差 ,让王小卤深陷“价高质次”的信任泥潭 。
产业分析师张书乐表示,卤制品的投诉一直都不少见,临期问题 、质量问题 ,以及观感、口味上的各种不同,都很容易带来此类重口味食品的争议,品牌方不能漠视争议 ,也不能用冰冷的官宣对抗争议,而应该是打开大门,对不同的争议 ,给出卤制品的标准答案,有则改之无则加勉,这样才能从网红而长红。
中国食品行业分析师朱丹蓬亦表示,王小卤近年来发展得不错 ,并且能快速破圈。目前,王小卤已经进入了相对平缓的发展周期,质量问题应该加以重视 。从产品矩阵角度看 ,其整体定价以中高端为主,性价比不足,因此在质价比方面必须加以重视 ,食品安全是不可忽视的生存底线。
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